本文摘要：一、五花肉蒸蛋作法：1.姜切大片，葱拍散五花肉切块；2.锅中放油 重新加入五花肉翻炒将配料五花肉的油脂杯子3.放进葱姜 大漆 花椒粒 老抽 水米饭40分钟；4.另起锅烧水 将鸡蛋煮制成熟期后重新加入老抽上色5.另起锅放油 油温6成热放进鸡蛋炸制表皮起皱后捞起；6.五花肉米饭30分钟后放进炸伤好的鸡蛋 重新加入盐 糖7.待汤汁快收浓稠后鸡蛋缝合两半之后收汁收干后出有锅盛盘二、鹌鹑蛋红烧排骨用料：小排 500g、香葱 装饰用、鹌鹑蛋 10个左右、盐、配料、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽；作法：1.小排洗涤，焯水，特生姜配料去腥，变色捞起；2.我是自己熬的的鹌鹑蛋，一个一个刨的，大家卖现成就行了。

一、五花肉蒸蛋作法：1.姜切大片，葱拍散五花肉切块；2.锅中放油 重新加入五花肉翻炒将配料五花肉的油脂杯子3.放进葱姜 大漆 花椒粒 老抽 水米饭40分钟；4.另起锅烧水 将鸡蛋煮制成熟期后重新加入老抽上色5.另起锅放油 油温6成热放进鸡蛋炸制表皮起皱后捞起；6.五花肉米饭30分钟后放进炸伤好的鸡蛋 重新加入盐 糖7.待汤汁快收浓稠后鸡蛋缝合两半之后收汁收干后出有锅盛盘二、鹌鹑蛋红烧排骨用料：小排 500g、香葱 装饰用、鹌鹑蛋 10个左右、盐、配料、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽；作法：1.小排洗涤，焯水，特生姜配料去腥，变色捞起；2.我是自己熬的的鹌鹑蛋，一个一个刨的，大家卖现成就行了。3.另一个锅锅里推倒油炸鹌鹑蛋，炸到起虎皮，颜色金黄捞出；这步要作好，蒸熬之后虎皮不会吸取汤汁，鹌鹑蛋才不会爱吃；4.拔些底油中火煸炒一下排骨，这时下配料、生抽、老抽、盐糖调味；5.重新加入一大碗水，放进一整颗八角，冰糖，鹌鹑蛋也放进去，大火烧进，小火米饭；留意收汁，最少要米饭30分钟；6.开始收汁就盛出，马利亚葱花，大功告成；三、宫爆藕丁材料：莲藕500克、花生米100克、油2汤匙、鲜酱油2汤匙、盐1茶匙、香醋1汤匙、白糖1汤匙作法：1.自由选择颜色微黄没异味的，莲藕外皮颜色要呈圆形微黄色，我挑选出的是具有泥土没清除过的，卖回家后再行清除整洁，备好花生米2.干辣椒切段后把里面的辣椒籽全部去除，这样也会太辣，如果讨厌辣味轻一点的就不要去除了，小碗里重新加入2汤匙鲜酱油，1汤匙香醋和一汤匙白糖调匀可用，备好葱花3.再行把莲藕去皮后再行托成小丁，泡入清水里滴少许白醋，这样就会浑身了4.炸花生米一定是冻锅冷油的，锅内放入油，把花生米放入，等油温升高了花生米也恰好炸香捞出待用5.锅内留油，把青椒下入炒至变色后捞出，青椒过油至变色等最后重新加入能维持脆嫩的口感和色泽恒定6.再行把藕丁控水后放入大大的煸炒至变色水煮调味煸炒均匀分布7.再行把干辣椒重新加入翻炒均匀分布后放入调好的料汁8.翻炒片刻出有香味后再行把青椒和花生米重新加入炒匀后过热出锅四、柠檬醋泡鸡爪材 漆：鸡爪500g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适度腌料：醋100g、酱油120、糖6g、盐3g、配料适度、凉水适度做到 法：1.将鸡爪洗涤托两半，姜、蒜、小米椒、柠檬托一切。

2.鸡爪下锅，放进姜片，放入2勺配料，大火熬5分钟，筷子能穿越鸡爪就可关火捞出。3.用凉水冲几次，冲去油脂。4.将鸡爪放进罐中，放入糖6g、盐3g，放进姜片、蒜、小米椒，放入生抽120g，醋100g。

5.放进柠檬片，用纯净水填充罐子，加热并摇匀放进冰箱冷藏4小时以上才可食用啦五、手打碎茄子用料：主料；茄子(紫皮，宽)2根辅料；蒜3瓣、剁椒2茶匙、香油1/2茶匙、花椒油1/2茶匙、生抽1茶匙、陈醋1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适度作法：1.茄子洗涤，迎头小块两段；茄子不必去皮，但是要完全清除整洁2.如果像我这种较为大一点的茄子，再行分别对半头颅3.将茄子放入微波炉用的容器里，低火冷却2分钟；放入，用筷子沿头颅的地方，检查茄子否煮了，照片上这个状态，还必须再行冷却2分钟4.蒜捆绑蒜衣，剁成蒜打碎5.大蒜碗里调到剁椒6.调到香油和花椒油7.调到生抽和陈醋8.调到食盐、鸡精、白糖、凉白开水，加热均匀分布9.微波好的茄子，晾凉后，用手撕开茄条，摆入盘中10.倒入上币值好的调料汁才可六、素炒滑菇材料：花菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴作法：1. 把材料类红辣椒和芹菜切好可用。2. 做到锅上火油炸放入调和油爆香大蒜，放入洗好的滑菇翻炒。3. 待慢起锅的时候放入辣椒和芹菜之后翻炒，放入适度的盐巴才可七、香菇板栗焖饭作法：1、香菇洗涤去蒂托成小丁，板栗也托小。

五花肉切丁2、大米冷水一瞬间后淘净，控干水。3、锅内热油，下五花肉翻炒出有油，下香菇丁、板栗和大米翻炒几下，特生抽，盐炒匀后一起放入电饭煲，特平时烧饭的水量，扔2粒冰糖，按下烧饭键，蒸熟才可。八、青椒油炸平菇食材：小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适度 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适度作法：1、将小平菇撕开撕开两三片，抽里洗涤可用；2、锅中流经清水烧开，放入平菇杨世毛巾1分钟至平菇折断生；3、捞起杨世烫好的平菇；4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝可用；5、热锅倒油；重新加入大蒜末，重新加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；6、放入杨世烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀分布翻炒7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀分布，才可！九、炒水东芥作法：1、把水东芥小块块，木耳洗净进清除整洁。

腐竹洗净进后用刀切成段。分别放进锅里毛巾制断生，捞起沥干水分。

2、把所有处置好的原料放进碗里，放进花生油，适度的盐加热均匀分布才可。十、油炸手打碎杏鲍菇食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油机智子 / 醋 / 生抽 / 白糖∣步骤∣1、锅里放进要熬的米，杏鲍菇洗涤，放进蒸笼，开始做饭模式。（米饭熬的较多的话，不建议此方法，防止蒸熟的米饭覆以到蒸笼。

分开煮杏鲍菇的话，熬模式蒸15分钟左右。）2、熬米饭的同时，打算调料；大蒜洗涤切碎，葱、青红椒洗涤磨碎。

3、米饭蒸熟了，杏鲍菇也煮熟了，爽爽爽！4、杏鲍菇放入，放凉，手打碎茁壮条。5、放入葱花、青红椒、蒜泥，重新加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油机智子、少许糖。

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